C’est sur le site de Paris Bouge que j’ai découvert cette adresse gourmande dont je n’ai pu m’empêcher à mes collègues puisqu’elle est située à 2 pas de mon bureau. Notre compétition interne étant de partager les gourmandises et donc la culpabilité qui va avec, c’est avec plaisir que j’ai entraîné quelques unes de mes comparses au pied de cette enseigne, bien dissimulée parmi les primeurs de la rue des Martyrs.
La Fabrique est donc une fabrique à cookies, avec 12 saveurs différentes : orange confite & chocolat noir, calisson d’Aix, caramel au beurre salé, 3 chocolats… Seuls 9 parfums sont disponibles chaque jour, histoire de pouvoir varier les plaisirs (et faire revenir le client, pas con l’abeille). 
Ce jour-là, mon choix s’est porté sur le cookie aux pépites de chocolat noir. Choix plutôt classique mais mes envies de chocolat l’ont emportées sur la nouveauté des parfums. Grand bien m’en a fait ! Après 62 minutes et 18 secondes à contempler mon précieux (il fallait attendre l’heure du thé d’après-déjeuner), je l’ai dégusté, c’est bien le mot, morceau par morceau.
A gauche : calisson d’Aix / A droite : chocolat noir
Ce cookie fut une révélation dans le monde des cookies que je connais : pâte moelleuse, délicieusement sucrée, fondant dans la bouche, pépites de chocolat noir alliant l’intensité avec la douceur bien connu des « bons » chocolat, ceux que l’on sait de qualité. J’ai lutté pour ne pas l’engloutir en 3 secondes et demie, car il aurait été dommage de gâcher ce moment de bonheur en boulottant comme si je sortais d’un jeûne de carême.
Si vous passez à côté de la rue des Martyrs, n’hésitez pas à vous laisser délicieusement tenter par un des cookies de La Fabrique !
[alert type='success'] La Fabrique – 47 rue des Martyrs, Paris 9ème / Facebook – Twitter [/alert]
ninie_pouce
ninie_pouce
ninie_pouce
ninie_pouce
ninie_pouce
ninie_pouce
Les délices du Palais des Thés
J’ai eu la très bonne surprise d’être invitée la semaine dernière à l’inauguration de la 1ère boutique du Palais des Thés à Bordeaux, située en plein cœur de la ville, à 2 pas du tram (55 cours de l’Intendance). En grande amatrice de thé, mais un peu novice en la matière, j’étais ravie d’en savoir un peu plus sur la marque, d’autant que le thème « Fromage et thé » a achevé de me convaincre.
François Xavier-Delmas, créateur de la marque, était présent pour présenter la collection « Grands Crus » mais en mauvaise élève, j’ai préféré rester à siroter mon cocktail au thé des Alysés en compagnie de Faustine et Nathalie. J’ai quand même bien écouter ma leçon lors de la dégustation autour du fromage, assez surprenant d’ailleurs comment certaines saveurs se marient extrêmement bien. Une alternative non alcoolisé pour accompagner les fameux plateaux de fromage dont je raffole.
J’ai aussi découvert le système de Refill Attitude, très éco-friendly : vous achetez votre thé dans un boite hermétique en métal et lorsque celle-ci est vide, vous retournez faire votre choix en magasin parmi toute la gamme. On vous re-remplit votre boite et une étiquette aimantée vous permet de différencier à chaque fois le thé choisi. Une très bonne initiative autant pour le recyclage que pour éviter de cumuler les boites dans nos armoires. Celles de la collection de Noël sont d’ailleurs très jolies !
Comme je ne connaissais pas vraiment la gamme du Palais des Thés, j’ai craqué pour ce qui semble être le must-have de la marque : le Thé du Hammam, un thé vert de Chine aux arômes de rose, de datte, de fruits rouges et de fleur d’oranger. Une vraie tuerie !!! Et sa jolie boite bleue collector ne gâche rien au plaisir.
Et vous, quel est votre thé préféré ?
Photos prises avec mon iPhone