Les délices du Palais des Thés

J’ai eu la très bonne surprise d’être invitée la semaine dernière à l’inauguration de la 1ère boutique du Palais des Thés à Bordeaux, située en plein cœur de la ville, à 2 pas du tram (55 cours de l’Intendance).  En grande amatrice de thé, mais un peu novice en la matière, j’étais ravie d’en savoir un peu plus sur la marque, d’autant que le thème « Fromage et thé » a achevé de me convaincre.

Le magasin, tout en longueur, fait très zen attitude avec sa déco très épurée et ses couleurs douces : une vraie invitation à déguster son breuvage dans le calme absolu. Le personnel est très souriant et loin d’être avare de conseils au niveau du choix des saveurs et des conditions optimales de dégustation. C’est comme ça que j’ai appris qu’il y avait une température idéale pour l’eau du thé, sous peine de brûler les feuilles et donc dénaturer le goût. Devinez qui veut une bouilloire à température réglable pour Noël ?

François Xavier-Delmas, créateur de la marque, était présent pour présenter la collection « Grands Crus » mais en mauvaise élève, j’ai préféré rester à siroter mon cocktail au thé des Alysés en compagnie de Faustine et Nathalie. J’ai quand même bien écouter ma leçon lors de la dégustation autour du fromage, assez surprenant d’ailleurs comment certaines saveurs se marient extrêmement bien. Une alternative non alcoolisé pour accompagner les fameux plateaux de fromage dont je raffole.J’ai aussi découvert le système de Refill Attitude, très éco-friendly : vous achetez votre thé dans un boite hermétique en métal et lorsque celle-ci est vide, vous retournez faire votre choix en magasin parmi toute la gamme. On vous re-remplit votre boite et une étiquette aimantée vous permet de différencier à chaque fois le thé choisi. Une très bonne initiative autant pour le recyclage que pour éviter de cumuler les boites dans nos armoires. Celles de la collection de Noël sont d’ailleurs très jolies !Comme je ne connaissais pas vraiment la gamme du Palais des Thés, j’ai craqué pour ce qui semble être le must-have de la marque : le Thé du Hammam, un thé vert de Chine aux arômes de rose, de datte, de fruits rouges et de fleur d’oranger. Une vraie tuerie !!! Et sa jolie boite bleue collector ne gâche rien au plaisir.

Nous avons également été très gâtées par la marque avec un assortiment de thé et d’accessoires offert et je peux déjà vous dire que les sablés au thé et le Chaï n°25 au pain d’épice sont délicieux.

Un très grand merci au Palais des Thés pour leur confiance. N’hésitez pas à leur rendre visite si vous passez dans Bordeaux centre.

Et vous, quel est votre thé préféré ?

Photos prises avec mon iPhone