C’est sur le site de Paris Bouge que j’ai découvert cette adresse gourmande dont je n’ai pu m’empêcher à mes collègues puisqu’elle est située à 2 pas de mon bureau. Notre compétition interne étant de partager les gourmandises et donc la culpabilité qui va avec, c’est avec plaisir que j’ai entraîné quelques unes de mes comparses au pied de cette enseigne, bien dissimulée parmi les primeurs de la rue des Martyrs.
La Fabrique est donc une fabrique à cookies, avec 12 saveurs différentes : orange confite & chocolat noir, calisson d’Aix, caramel au beurre salé, 3 chocolats… Seuls 9 parfums sont disponibles chaque jour, histoire de pouvoir varier les plaisirs (et faire revenir le client, pas con l’abeille). 
Ce jour-là, mon choix s’est porté sur le cookie aux pépites de chocolat noir. Choix plutôt classique mais mes envies de chocolat l’ont emportées sur la nouveauté des parfums. Grand bien m’en a fait ! Après 62 minutes et 18 secondes à contempler mon précieux (il fallait attendre l’heure du thé d’après-déjeuner), je l’ai dégusté, c’est bien le mot, morceau par morceau.
A gauche : calisson d’Aix / A droite : chocolat noir
Ce cookie fut une révélation dans le monde des cookies que je connais : pâte moelleuse, délicieusement sucrée, fondant dans la bouche, pépites de chocolat noir alliant l’intensité avec la douceur bien connu des « bons » chocolat, ceux que l’on sait de qualité. J’ai lutté pour ne pas l’engloutir en 3 secondes et demie, car il aurait été dommage de gâcher ce moment de bonheur en boulottant comme si je sortais d’un jeûne de carême.
Si vous passez à côté de la rue des Martyrs, n’hésitez pas à vous laisser délicieusement tenter par un des cookies de La Fabrique !
[alert type='success'] La Fabrique – 47 rue des Martyrs, Paris 9ème / Facebook – Twitter [/alert]
